La Bergeronnette est le second mono-cépage du Château Fleur Haut Gaussens. Issu d’une parcelle sélectionnée pour la qualité de son terroir et son exposition remarquable, ce 100% Cabernet Franc, d’une belle pureté et d’une grande finesse dévoile un nez de pivoine et des notes de petits fruits rouge frais. Un affinage léger en barrique lui apporte une grande complexité et l’élégance attendue par ce mono-cépage. Potentiel de garde : +/-  10ans.

2016, Premier Millésime et une très belle réussite !

Le millésime 2016. Jolie robe. Le bouquet est fougueux avec des notes de poivron vert qui infuse le fruit noir « punchy » et exige de l’attention. Le palais est moyennement corsé avec un fruit noir adhérent. Il y a une vive acidité qui garantit une sensation de fraîcheur et de précision jusqu’à la fin. C’est un excellent vin qui donnera une décennie de plaisir à boire. »

Servir à 15° pour l’apprécier entre 16° et 18°, une aération de 15 à 20 minutes est recommandée. Il se dégustera sur du Jambon Cru et Charcuterie, des Volailles et Veau rôtis, une Paella et Tapas, des Fromages de Chèvre.

  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Superficie : 2ha
  • Terroir : Argile
  • Taille : Double Guyot
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Age moyen du vignoble : 6 ans
  • Conduite du vignoble : Culture raisonnée
  • Vendanges : A maturité optimale après 2 contrôles
  • Vinification : Utilisation de rafles entières. Douce et courte macération. Vinification lente de plus de 25 jours à basse température
  • Elevage : 30% en barrique neuve de chêne français pendant 5 mois
  • Production : 14000 Bouteilles
La Bergeronnette liste-home Nos vins