Mon domaine familial est une propriété à part qui produit des vins atypiques et plein de personnalité.
Notre notoriété est basée sur la qualité et la régularité de nos vins qui ne cessent de s’améliorer au fil des ans.
Nous laissons chaque millésime écrire sa propre histoire et nous nous adaptons en fonction de son tempérament.

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HVE Vignes Site V2

Mon domaine familial est une propriété à part qui produit des vins atypiques et plein de personnalité. Notre notoriété est basée sur la qualité et la régularité de nos vins qui ne cessent de s’améliorer au fil des ans.
Depuis plusieurs générations nous avons appris à connaître, respecter et accompagner le terroir qui est notre.
Nous laissons chaque millésime écrire sa propre histoire et nous nous adaptons en fonction de son tempérament.

NOS VINS

PIERRE BLANCHE

Pierre Blanche 2021

La cuvée Pierre Blanche du Château Fleur Haut Gaussens est la première cuvée 100% Sauvignon Blanc du Domaine. Son nom fait référence aux...

La Viminière

Château Fleur Haut Gaussens MALBEC « La Viminière » 2018

Malbec « La Viminière » est un des mono-cépages du Château Fleur Haut Gaussens. Issu d’un terroir précoce, ce 100% Malbec est le résultat d’une nouvelle approche...

La Bergeronnette

Château Fleur Haut Gaussens CABERNET FRANC La Bergeronnette 2018

La Bergeronnette est le second mono-cépage du Château Fleur Haut Gaussens. Issu d’une parcelle sélectionnée pour la qualité de son terroir et son exposition remarquable, ce 100%...

Grand Vin

CHÂTEAU FLEUR HAUT GAUSSENS GRAND VIN 2018

Château Fleur Haut Gaussens Grand Vin est la cuvée haute couture du domaine. Issu des meilleures parcelles de la propriété ce cru est...

Fleur Haut Gaussens

Château Fleur Haut Gaussens 2016

Château Fleur Haut Gaussens est un Bordeaux Supérieur qui vit avec son temps sans ne jamais se démoder. Une valeur sûre qui offre...

Ecouternotre terroir,le laisser s'exprimeret nous guider,là estnotre philosophie.

herve

Au chai nous avons atteint un équilibre certain entre tradition et modernisme. Un peu hors norme, nous sommes parmi les derniers Bordeaux Supérieur à faire des vins de garde "à la manière des Grands Crus". Château Fleur Haut Gaussens a été conçu pour vivre et évoluer sans que les années ne bouleversent son caractère. Finesse et élégance sont des traits permanents de l'identité du Château Fleur Haut Gaussens tout autant que le subtil équilibre entre richesse aromatique et puissance des tannins. Les cépages délicatement vinifiés expriment l'essence de notre terroir et permettent à nos vins de révéler tout leur volume et chair.

NOS ACTUS

✨Nous sommes ravis de vous accueillir au Château Fleur Haut Gaussens pour notre journée portes ouvertes le samedi 25 Novembre 2023 de 10h à 18h.🍂 Nous comptons sur votre présence afin de partager cette journée avec nous.🤝 Au programme, dégustation de vins, découverte du château et coffrets à gagner.🍷

✨Nous serons présents au Salon St Marcel Bel Accueil (38080) : 🍷 – Samedi 18 novembre 2023 – Dimanche 19 novembre 2023 N’hésitez pas à venir nous rencontrer ! 😊

🗓 MEMO 🗓

Ce mois-ci, quelques dates à retenir : – Du 1er au 5 Novembre : le Château Fleur Haut Gaussens sera en déplacement à...

Lorsque le vigneron décide d’arrêter la macération après avoir obtenu la structure souhaitée, il écoule la phase liquide de la cuve, appelée vin de goutte. La phase solide est quant à elle placée dans le pressoir où le vin de presse est extrait. Ce vin, plus riche en tanins est ensuite assemblé avec le vin de goutte dans les proportions choisie par le vigneron en fonction du millésime, du potentiel de la vendange, du bon réglage de sa machine avec une force de pressurage plus ou moins marquée et sa durée plus ou moins longue. L’objectif est d’extraire juste ce qu’il faut de tanins pour obtenir la structure souhaitée et de trouver le juste dosage pour respecter tout le potentiel du vin. Il existe plusieurs types de pressoirs. Au Château Fleur Haut Gaussens, Hervé Lhuillier utilise un pressoir vertical qui lui permet de maintenir la qualité de ses vins.

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