La cuvée TERRE Château Fleur Haut Gaussens a été créée pour rendre hommage à l’écosystème, à la terre qui nous entoure. Elle éveille nos sens.
Ce vin présente une belle robe soutenue . Le nez développe des arômes de fruits noirs mûrs avec une pointe boisée. La bouche est ronde et soyeuse avec beaucoup de volume grâce à des tanins mûrs et veloutés. On note une délicate note de minéralité expressive de ce terroir atypique. La finale longue et suave est sans égal. Potentiel de garde : +/- 10 ans.
2012, un millésime soyeux
Le mois d’avril fut très frais et humide. De basses températures ont été enregistrées en mai et juin ainsi que des pluies abondantes jusqu’au 15 juillet. A la mi-juillet, une longue période de beau temps sec s’est mise en place sur le région bordelaise Entre le 15 juillet et le 20 septembre, il n’est tombé que 30 millimètres de pluie contre 120 millimètres habituellement. A la fin de septembre il y eu quelques jours de pluie, cependant le mois est resté sec (48 mm contre 81 en moyenne). Au début du mois d’octobre, le temps était doux avec peu de précipitations. Le climat de 2012, avec une première moitié de saison pluvieuse et une seconde moitié sèche, était très similaire à celui de l’année 2000. Les températures étaient également semblables.
Ce vin présente une superbe robe pourpre, dense et profonde. Le nez, élégant et harmonieux, révèle des arômes de mûres et de fruits noirs avec un soupçon de bois de chêne. La bouche est ronde et veloutée avec un milieu de bouche voluptueux et une bonne charpente grâce aux tannins mûrs et veloutés, De délicates notes minérales, typiques de ce terroir, se manifestent sur la finale persistante.
- Appelation : Bordeaux Supérieur
- Superficie : 30ha
- Terroir : Argilo-calcaire
- Taille : Double Guyot
- Cépages : 90 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
- Age moyen du vignoble : 30 ans
- Conduite du vignoble : Culture raisonnée – Certifié HV3
- Vendanges : Mécaniques à maturité optimale après 3 contrôles
- Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, cuves inox thermo régulées, fermentation malolactique naturelle
- Elevage : 50 % en barrique de chêne français pendant 6 mois
- Production : 20 000 bouteilles
