Château Fleur Haut Gaussens Grand Vin est la cuvée haute couture du domaine. Issu des meilleures parcelles de la propriété ce cru est assemblé à part égale avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Il se révèle d’une grande classe avec une Jolie Robe, un nez précis, des tanins de grande qualité et une belle finale. Potentiel de garde : +/- 15 ans.
2018 est un millésime surprenant . Le vignoble a été marqué par une très forte pression du mildiou. Le temps fut très instable jusqu’en été. Il a totalement changé à partir d’août et jusqu’à octobre ce qui a permis d’assurer une récolte de qualité. L’utilisation au chai d’un trieur à bain densimétrique vient renforcer la précision de la sélections des baies à la réception vendange. Grâce à un millésime ensoleillé, la cuvée 2018 a pu atteindre une maturité parfaite. C’est une réussite!
Un vin séduisant, parfumé avec un boisé subtil, des arômes de fruits mûrs et bien développés. Les tanins sont souples , se dégage à la fois beaucoup de fraîcheur et une très belle structure.
- Appellation : Bordeaux Supérieur
- Superficie : Moins d’1ha
- Terroir : Argilo Calcaire
- Taille : Double Guyot
- Cépages : 1/3 Merlot 1/3 Cabernet Franc 1/3 Malbec
- Age moyen du vignoble : Sélection de vieilles vignes
- Conduite du vignoble : Haute Valeur Environnementale Niveau3
- Vendanges : A maturité optimale après 2 contrôles
- Vinification : Issu d’une vinification intégrale (5 semaines de fermentation et macération en barrique neuve de 400 litres, pigeage manuel quotidien et aération)
- Elevage : 100% en barriques neuves de 400 litres – chêne Français pendant 12 mois.
- Production : 8000 Bouteilles
