2015年是干燥的年份,年初炎热,成熟季节凉爽。得到的葡萄汁更加浓厚,酿造过程也相应作出了改变:淋皮频率更低,浸皮时间也短以防止单宁变硬。

这款酒呈现美丽的深红色并带有紫色调。香气诱人, 辛辣, 在胡椒香和木香间取得了平衡。
入口美妙,香气浓郁,单宁清爽。兼具了优雅,平衡和美味。保存潜力:10至15年

餐酒搭配

16°C至19°C之间饮用最佳,搭配肉冷盘,烧或烤肉,各类猎物,奶酪。饮用前一小时打开醒酒。

  • 产区:优级波尔多
  • 面积:30公顷
  • 土壤:石灰质粘土
  • 修剪:双居由式
  • 葡萄品种:85%美乐、5%品丽珠、5%赤霞珠、5%马贝克
  • 平均种植密度:4500株/公顷
  • 葡萄树均龄:29岁
  • 葡萄园管理:合理的环保种植方式
  • 采收:经过2次成熟度检测,在达到最佳成熟度时机械采收
  • 酿造工艺:发酵前低温浸渍,使用配温控的不锈钢酒罐,一部分葡萄酒在橡木桶中进行天然的苹果酸-乳酸发酵
  • 酒精度:13.5%
  • 陈酿:50%在法国橡木桶中陈酿8个月的时间
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