马尔贝克 “拉维尼埃” 是高森之花城堡的单一品种葡萄酒之一。这款100% 的马尔贝克来自于早期的一片葡萄园, 采用了新的土地挑选方法和现代的酿造方式。

2015年份。紫色酒体, 强烈的石榴气息。香气纯净浓郁,仿佛一堆美味的水果, 如黑醋栗、野生黑莓、黑樱桃果冻。又混合红茶, 金色烟草, 皮革的香气,并以薄荷清新气息收尾。入口清新柔软特征明显。优雅的单宁让香气更复杂且持久。保存潜力: +/-10年。

餐酒搭配

14°倒酒准备,16°享用, 建议醒酒15至20分钟。搭配巴萨斯(Bazas)牛排, 炒土豆片,烤羊羔肉, 奶油烤茄子和黑橄榄, 或烤鸭胸, 黑樱桃果冻加新鲜面食,或者搭配简单的熟肉食冷盘。

  • 产区:优级波尔多
  • 面积:2 公顷
  • 土壤:石灰质粘土
  • 修剪:双居由式
  • 平均种植密度:5000株/公顷
  • 葡萄品种:100%马贝克
  • 葡萄树均龄:8岁
  • 葡萄园管理:合理的环保种植方式
  • 酿造工艺:作业时带着全部果梗,浸渍过程轻柔、短暂,在低温下进行超过25天的缓慢酿造
  • 陈酿:在法国和美国全新橡木桶中陈酿5个月的时间
  • 酒精度:13.5%
  • 产量:14000瓶/年
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