高森之花城堡作为一家超级波尔多, 风格能经受时间的考验，经典永不过时。我们值得信赖，致力于酿造品质卓越的葡萄酒。酒质极具个性且精致，具有优秀的收藏潜力。

2016年份

20 1 6年是意外的一年: 1月到6月中旬雨量非常丰富，接着三个月的夏季毫无降雨, 开花情况仍然良好。干燥的夏天后迎来了9月初的雷雨，结束了葡萄园的压力，让葡萄得以加速成熟。我们很有耐心, 让单宁缓慢的成熟。10月初才开始进行第一次采收。凉爽的夏日夜晚让葡萄的香味和酸度得到了很好的保留。

酒体呈美丽的紫色，散发着迷人的黑莓、雪松和木材的香气。入口紧致，单宁柔顺爽口。收尾清爽又不失浓郁。兼具了优雅，平衡和美味。保存潜力：15年。

16°C至19°C 之间饮用最佳，搭配肉冷盘，烧或烤肉，奶酪。饮用前一小时打开醒酒。

• 产区：优级波尔多
• 面积：30公顷
• 土壤：石灰质粘土
• 修剪：双居由式
• 葡萄品种：85%美乐、5%品丽珠、5%赤霞珠、5%马贝克
• 平均种植密度：4500株/公顷
• 葡萄树均龄：30岁
• 葡萄园管理：合理的环保种植方式
• 采收：经过2次成熟度检测，在达到最佳成熟度时机械采收
• 酿造工艺：发酵前低温浸渍，使用配温控的不锈钢酒罐，一部分葡萄酒在橡木桶中进行天然的苹果酸-乳酸发酵
• 酒精度：14%
• 陈酿：50%在法国橡木桶中陈酿6个月的时间