2 0 1 6年是意外的一年: 1月到6月中旬雨量非常丰富,接着三个月的夏季毫无降雨, 开花情况仍然良好。干燥的夏天后迎来了9月初的雷雨,结束了葡萄园的压力,让葡萄得以加速成熟。我们很有耐心, 让单宁缓慢的成熟。10月初才开始进行第一次采收。凉爽的夏日夜晚让葡萄的香味和酸度得到了很好的保留。

酒体呈美丽的紫色,散发着迷人的黑莓、雪松和木材的香气。入口紧致,单宁柔顺爽口。收尾清爽又不失浓郁。兼具了优雅,平衡和美味。保存潜力:15年。

餐酒搭配

16°C至19°C 之间饮用最佳,搭配肉冷盘,烧或烤肉,奶酪。饮用前一小时打开醒酒。

  • 产区:优级波尔多
  • 面积:30公顷
  • 土壤:石灰质粘土
  • 修剪:双居由式
  • 葡萄品种:85%美乐、5%品丽珠、5%赤霞珠、5%马贝克
  • 平均种植密度:4500株/公顷
  • 葡萄树均龄:30岁
  • 葡萄园管理:合理的环保种植方式
  • 采收:经过2次成熟度检测,在达到最佳成熟度时机械采收
  • 酿造工艺:发酵前低温浸渍,使用配温控的不锈钢酒罐,一部分葡萄酒在橡木桶中进行天然的苹果酸-乳酸发酵
  • 酒精度:14%
  • 陈酿:50%在法国橡木桶中陈酿6个月的时间
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