Mon domaine familial est une propriété à part qui produit des vins atypiques et plein de personnalité.
Notre notoriété est basée sur la qualité et la régularité de nos vins qui ne cessent de s’améliorer au fil des ans.
Nous laissons chaque millésime écrire sa propre histoire et nous nous adaptons en fonction de son tempérament.

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Actu/Blog

Actu/Blog

⚠ MEMO 📅

Les dates à retenir ce mois ci : – Vendredi 2 et Samedi 3 Février : les quarts de finale de la CAN 2024. 🏆⚽️ – Samedi 10 Février : le Nouvel An Chinois. 🏮🇨🇳 – Du Lundi 12 au Mercredi 14 Février : Vinexpo-Wine à Paris. 🗼 – Lundi 19 Février : l’embouteillage du...

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Le Château Fleur Haut Gaussens 2017 est dans le #journalduquebec. Il figure parmi les 5 vins de la sélection de Patrick Désy. 📰 Lien vers l’article complet : https://www.journaldequebec.com/2023/11/24/cinq-bons-vins-pour-vos-partys-de-bureau ✨ 🍷 Il est aussi dans #sessionsvins. Il figure parmi les 7 coups de cœur sur 47 vins dégustés de la sélection d’Emilie Panazzi. 😊 Lien vers l’article complet : https://sessionsvins.ca/degustation-des-fetes-parmi-47-vins ✨

✨MEMO 🤩

Ce mois-ci, quelques dates à retenir : 📆 – La taille de la vigne : elle sert à guider la vigne et préparer la plante au débourrement. – La sortie des Blancs 2022, 100% Sauvignon Blanc : Pierre Blanche et Grand Blanc. – Les vacances : le château sera fermé du 22 Décembre 2023 18h,...

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🗓 MEMO 🗓

Ce mois-ci, quelques dates à retenir : – Du 1er au 5 Novembre : le Château Fleur Haut Gaussens sera en déplacement à Singapour. – Les 18 et 19 Novembre : nous sommes présents au Salon des Vins de Saint Marcel Bel Accueil (38080). 🍷 – Samedi 25 Novembre : journée Porte Ouverte de la...

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Lorsque le vigneron décide d’arrêter la macération après avoir obtenu la structure souhaitée, il écoule la phase liquide de la cuve, appelée vin de goutte. La phase solide est quant à elle placée dans le pressoir où le vin de presse est extrait. Ce vin, plus riche en tanins est ensuite assemblé avec le vin de goutte dans les proportions choisie par le vigneron en fonction du millésime, du potentiel de la vendange, du bon réglage de sa machine avec une force de pressurage plus ou moins marquée et sa durée plus ou moins longue. L’objectif est d’extraire juste ce qu’il faut de tanins pour obtenir la structure souhaitée et de trouver le juste dosage pour respecter tout le potentiel du vin. Il existe plusieurs types de pressoirs. Au Château Fleur Haut Gaussens, Hervé Lhuillier utilise un pressoir vertical qui lui permet de maintenir la qualité de ses vins.

✨Château Fleur Haut Gaussens 2020 🍷

Le millésime 2020 est une année hors norme qui aura mis à l’épreuve ceux qui l’ont façonné. Des phénomènes climatiques, à l’organisation des travaux de printemps pendant le confinement, ou encore à la précocité de chaque étape végétative de la vigne, à l’été indien, nous avons dû nous réinventer à chaque étape. Ce vin présente...

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Ce mois-ci, les dates à retenir :

– Vendredi 6 Octobre : Match de Rugby pour la coupe du monde France – Italie à 21h sur TF1. 🏈🇫🇷 – 🇮🇹 – profitez des derniers jours de la foire aux vins. ✨ – La vinification est en cours ce mois-ci.🍇 – Le mardi 31 octobre nous fêterons Halloween !🎃👻

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